母のバースデー・ティラミス

娘の誕生日から始まり、祖母・母と続くのですが
母の誕生日をすっかり忘れていました(^_^;)


昨日、ココアスポンジを作っておいて
マスカルポーネチーズを買ってきてティラミスを作りました。

ティラミスを作るのは初めて。
友達のティラミスが美味しかったので一度挑戦してみたかったのです。


濃いめのコーヒーとコーヒーリキュールを含ませた、
ココアスポンジを底と中央に。




マスカルポーネ生地の試食が止まらない・・・。




夕食後、みんなで食べました。





こちらは、友達宅へ遊びに行くときに持って行ったアイスボックスクッキー。



生地がダレやすいので、この時期は大変！
でも子どもたちガッツリ食べてくれました。