カックカクなバターミルクブレッド

先日パン教室で教わったバターミルクブレッドの復習。

バターミルクパウダー、
ほんのり甘くてやさしいミルクの香りがします。







１斤×２本仕込みましたが、すでに嫌な予感・・・。
発酵させすぎました(^_^;)




カックカクな角食パンの出来上がり(^_^;)




見事な角（笑）。



でもでも！見た目はひどいですが、ふわふわで口どけのよい
ほんのり甘みを感じる食パンができました。


叔母さんお手製のいちごジャムをたっぷり塗っていただきました。



叔母さんのジャムは鮮やかな色が特徴的で、
いちごの風味がとっても強くてほかにはない美味しさです。
大事に大事にいただきたいと思います。