たけのこの保存

日曜日に家族総出でたけのこ掘り。

祖母がおくどで柔らかく茹でたたけのこを、
我が家では冷凍保存をします。


適当な厚さにカットして、天日干し。




こんな感じの半生状態で完成。



これを100ｇずつに小分けして冷凍しておきます。
使う分だけ水で戻して使います。
お手軽でおすすめの保存法です。