シナモンレーズンパン

梅ジュースを４㎏分仕込みましたが、
去年は足りなかったと主人に言われたので
慌ててもう２㎏分仕込みました。

きっと今年の夏も暑くなるだろうな～・・・。
グビグビ飲みたいと思います。


今日作ったシナモンレーズンパン。





いつもは１.８斤型に入れて作るのですが、
発酵＆焼成時間短縮のために丸パンにしました。
小さめに見えますが結構大きいです。


先日作ったブルーベリーベーグル。






バターミルクブレッド１斤×２本。





室温が高くなり発酵が早い早い！
それでも二次発酵の見極めがちょうどよかったのか
ひさしぶりにきれいに焼き上がりました。