年に一度？のいちごのタルト

年に一度くらいしか作らない、
いちごのタルトを作りました。


タルト生地を空焼きしてからラム酒をきかせたアーモンドクリームを
たっぷり敷き詰めて焼成。








カスタードを絞って、いちごを並べてナパージュを塗って冷蔵庫で寝かせて・・・。





粉糖をまわりに振って完成～。




工程が多くてほんとに時間がないと作れませんが、
この見た目から子どもたちが大喜びしてくれるので
やっぱりいちごの時期には作り続けたいなぁと思います。