アイコトマトのトマトソースの実験

昨日、みんなでアイコトマトのトマトソースを作ったのですが
皮を湯剥きするかしないかずっと悩んでいました。

去年ミニトマトで作ったときは、面倒なので確か湯剥きしなかったはず。
でも記憶に自信がなかったので昨日は湯剥きをしました。

どうしても気になって、残りのアイコトマト８００ｇで
皮つきのままでリベンジすることに。


子どもたちはへたをとるお手伝い。
（娘はもりもり食べるだけ・・・）




フープロにガーっとかけました。
（このままでもぐいぐい飲めてしまうほど甘くて美味しい～）




昨日と同様に煮てみます。




量が少ないので、３０分で煮上がりました。




結論。

湯剥きする必要まったくありませんでした(>_<)
柔らかくなってまったく皮が気になりません。
むしろ皮のところの甘味がしっかり出てすごく美味しい・・・。
湯剥きしなかったら、手間も時間もかからなかったし
量がもっと増えて甘味もさらにプラスされてていいことだらけでした(^_^;)

昨日ご一緒したお友達に、申し訳なかったなぁ～。
まだまだなににおいても勉強不足な私ですが、
試行錯誤しながら精進していきたいと思います。
今回は、いい勉強になりました(>_<)