レオの食堂

クロワッサンやデニッシュのときに使った
有機天然酵母の小袋がふた袋余っていたので
キタノカオリ×有機天然酵母のもっちりパンを作ることに。



グルテン膜がしっかりできるまで捏ねて
こねあげ温度もばっちりだったはずですが、
とても食べられないパンに仕上がりました(>_<)

じっくり発酵させて美味しいパンが焼き上がるものと
思い込んでいただけあってショックは大きいです～。


そういう日に限って、夕飯はグラタンだったりして。



ほかにパンがないので、
今簡単にできるベーグル仕込んでいます(^_^;)